22/06/2013 : HOMBERG Claude : L'Art de la table à Versailles aux XVII° et XVIII°

HOMBERG Claude conférence130622
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A la mort de Mazarin, le Roi LOUIS XIV, âgé, de 23 ans annonce sa décision de gouverner seul. Très vite, se précise l'installation au Château de Versailles, qu'il agrandit considérablement pour en faire le siège de son gouvernement et de la Cour (on dirait aujourd'hui « sa COM !!!)
Nous sommes au XVIIème siècle, il n'y a pas de salle à manger à Versailles, le Grand Couvert du Roi et de la Reine est public, le Petit Couvert est pris dans la chambre.
Au XVIIIème son successeur le Roi LOUIS XV préserve son intimité avec la création des appartements privés et l'apparition du confort, des salles de bain, des réchauffoirs et des salles à manger où il recevra des seigneurs et ses « amies proches »
LOUIS XVI aura une préférence pour les repas en famille, il donnera tout de même des dîners de société
Durant toutes ces périodes les Orfèvres, la manufacture de Vincennes puis de Sèvres livreront alors leurs plus belles pièces
A partir de documents visuels Claude HOMBERG nous fera revivre cette période grandiose, nous montrant la magnificence des réceptions à VERSAILLES, les tables dressées dans toute leur splendeur et les assiettes et les plats remplis des mets les plus raffinés et même les plus inattendus.

 Conférence à l'Hôtel IBIS à Pornichet à 18h30

Galerie photos
les potagers du Roi
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La Table à VERSAILLES
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gobelet
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